Program DüzeyiTezsiz Yüksek Lisans
Kazanılan DereceGıda Teknolojisi Alanında Tezsiz Yüksek Lisans Derecesi
Program YöneticisiDoç. Dr. Fatma HEPSAĞ – Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanı
Öğrenim DiliTürkçe
Yeterlilik Koşulları ve KurallarıDers başarısı; yarıyıl içi çalışmalar ve/veya yarıyıl sonu sınavı esas alınarak 100 puan üzerinden değerlendirilir. Yarıyıl sonu sınavının başarı notuna katkısı %40 ile %60 arasındadır. Öğrencinin bir dersten başarılı sayılabilmesi için başarı notunun en az CC (70/100) olması gerekir. Bitirme projesi ve varsa diğer kredisiz dersler Başarılı (S) / Başarısız (U) olarak değerlendirilir ve not ortalamasına katılmaz. Yarıyıl sonu sınavına girebilmek için teorik derslerin en az %70’ine, uygulamalı derslerin ise en az %80’ine devam edilmesi zorunludur.
Program Tarihçesi
Gıda Teknolojisi Tezsiz Yüksek Lisans Programı ilk öğrencilerini 2022-2023 Eğitim-Öğretim Yılında almaya başlamıştır.
Program; gıda bilimi ve teknolojisi alanındaki ileri düzey bilgileri mesleki uygulamalara aktarmaya yönelik, uygulama ve proje ağırlıklı bir tezsiz yüksek lisans programıdır.
Program, teorik ve uygulamalı bilgileri birlikte sunarak gıdaların üretiminden tüketime kadar geçen süreçte ortaya çıkan sorunları değerlendirebilen, yenilikçi çözümler geliştirebilen ve bilimsel bilgiyi gıda endüstrisine aktarabilen uzmanlar yetiştirmeyi amaçlar.
Program Profili
Programın amacı; gıda bilimi ve teknolojisi alanında ileri düzey bilgiye sahip, gıda üretim ve işleme süreçlerindeki sorunları analiz edebilen, bilimsel ve uygulamalı yöntemlerle çözüm geliştirebilen, kalite ve gıda güvenliği süreçlerini yönetebilen ve mesleki bir projeyi bağımsız olarak yürütebilen uzmanlar yetiştirmektir.
Program ayrıca öğrencilerin yenilikçilik, girişimcilik, mesleki etik, problem çözme, yaşam boyu öğrenme ve bilimsel/mesleki iletişim yeterliliklerini geliştirmeyi amaçlar.
Programın normal süresi iki yarıyıl, azami süresi üç yarıyıldır. Toplam program yükü en az 90 AKTS’dir.
En az 10 lisansüstü ders
Teorik ve uygulamalı gıda teknolojisi çalışmaları
Laboratuvar ve analiz uygulamaları
Proje ve vaka çalışmaları
Bitirme projesi
Uzmanlık Alanları
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda İşleme Teknolojileri
Gıda Güvenliği
Gıda Kalite Kontrolü
Gıda Analizleri
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Kimyası
Gıda Biyoteknolojisi
Fermentasyon Teknolojisi
Ürün Geliştirme
Gıda Muhafaza Teknolojileri
Fonksiyonel Gıdalar
Sürdürülebilir Gıda Sistemleri
Öğrenciler Üniversitenin kütüphane ve elektronik bilgi kaynaklarından, laboratuvar ve uygulama altyapısından, araştırma ve proje olanaklarından ve güncel lisansüstü ders içeriklerinden yararlanabilirler.
Kabul ve Kayıt Koşulları
Bu programa öğrenci kabulü ve kayıt işlemleri, Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Lisansüstü Eğitim ve Öğretim Yönetmeliğinin 5 inci ve 6’ncı maddeleri doğrultusunda yürütülmektedir. Adayların değerlendirilmesinde programın düzey ve niteliğine göre ALES puanı, lisans mezuniyet notu, yabancı dil puanı ile varsa bilim sınavı ve/veya mülakat sonucu esas alınmaktadır. Programa ilişkin kontenjanlar, başvuru koşulları, asgari puanlar, değerlendirme ölçütleri ve başarı sıralamasında kullanılacak ağırlıklar ile başvuru ve kesin kayıt tarihleri her güz ve bahar yarıyılı öncesinde Lisansüstü Eğitim Enstitüsü tarafından Enstitünün resmî web sayfasında ilan edilmektedir. Programa kabul edilen adayların kesin kayıt işlemleri, ilgili yarıyıl için yayımlanan ilanda belirtilen süre ve koşullar çerçevesinde gerçekleştirilir.
Ders Yapısı ve Kredileri
Tezsiz yüksek lisans programı, en az 10 ders ve bitirme projesinden oluşur. Programın toplam öğrenci iş yükü en az 90 AKTS’dir. Bitirme projesi kredisiz olup başarılı veya başarısız olarak değerlendirilir.
Dersler, programın alanına ilişkin kuramsal ve uygulamalı bilgi ve becerilerin geliştirilmesine yönelik zorunlu ve/veya seçmeli derslerden oluşur. Öğrenci, öğretim planında öngörülen dersleri ve bitirme projesini başarıyla tamamlamakla yükümlüdür.
Mezuniyet Koşulları
Bu programdan mezun olabilmek için öğrencinin aşağıdaki koşulları yerine getirmesi gerekir:
- Programda öngörülen kredili dersleri başarıyla tamamlamak,
- Bitirme projesini hazırlayarak en erken ikinci yarıyıl sonunda danışmanına teslim etmek,
- Bitirme projesi için, danışman dâhil ilgili ana bilim/sanat dalından belirlenen üç öğretim üyesinden en az ikisinin olumlu görüşünü almak,
- Bitirme projesine ilişkin değerlendirmenin Enstitü Yönetim Kurulu (EYK) kararıyla kesinleşmiş olması,
- Programı, bilimsel hazırlıkta geçen süre hariç, en az iki ve en fazla üç yarıyıl içinde tamamlamak.
Azami süre sonunda programın mezuniyet koşullarını yerine getiremeyen öğrencinin Üniversite ile ilişiği kesilir. Bu koşulları sağlayan öğrenciye, kayıtlı olduğu programın YÖK tarafından onaylanmış adını taşıyan Tezsiz Yüksek Lisans Diploması verilir. Öğrencinin mezuniyet tarihi, bitirme projesi değerlendirme formunun ilgili ana bilim/sanat dalı aracılığıyla Lisansüstü Eğitim Enstitüsüne gönderildiği tarihtir.
Sınavlar, Ölçme ve Değerlendirme
Öğrencilerin akademik başarıları derslerin öğrenme çıktıları ve niteliğine göre yazılı veya sözlü sınav, laboratuvar uygulaması, gıda analizi, ürün veya proses değerlendirmesi, vaka analizi, proje, ödev, rapor, sunum ve performans değerlendirmesi gibi ölçme araçlarından biri veya birkaçı kullanılarak değerlendirilir.
Bitirme projesi; problemin tanımlanması, yöntem seçimi, literatür/veri kullanımı, uygulama süreci, bulguların değerlendirilmesi, sonuç ve öneriler, yazılı proje raporu ve sunum üzerinden başarılı/başarısız olarak değerlendirilir.
Üst Derece Programlarına Geçiş
Tezsiz yüksek lisans programına devam edenler, tezli yüksek lisans programı için belirlenmiş olan asgari başvuru şartlarını yerine getirmek kaydıyla, tezli yüksek lisans programına geçiş başvurusunda bulunabilirler. Bu durumda tezsiz yüksek lisans programında alınan dersler ana bilim/sanat dalı kurulunun önerisi ve EYK kararı ile tezli yüksek lisans programındaki derslerin yerine sayılabilir.
Önceki Öğrenmenin Tanınması
Öğrencilerin daha önce başka bir yükseköğretim kurumunda başarıyla tamamladıkları lisansüstü derslerin tanınması, muafiyet ve intibak işlemleri öğrencinin başvurusu ve ilgili akademik kurulların değerlendirmesi sonucunda gerçekleştirilir.
Değerlendirmede dersin akademik düzeyi, içeriği, öğrenme çıktıları, ulusal kredi ve AKTS değeri, iş yükü, laboratuvar/uygulama içeriği ve ölçme-değerlendirme yöntemi birlikte dikkate alınır.
Mezunların Mesleki Profilleri
Gıda Teknolojisi Tezsiz Yüksek Lisans Programı mezunları, temel lisans yeterlilikleri ve ilgili mevzuat çerçevesinde gıda üretim ve işleme işletmelerinde, kalite kontrol ve kalite güvence birimlerinde, Ar-Ge ve ürün geliştirme faaliyetlerinde, gıda analiz laboratuvarlarında, gıda güvenliği ve mevzuat birimlerinde, satış ve teknik destek birimlerinde, kamu ve özel sektör gıda kuruluşlarında, proje ve danışmanlık faaliyetlerinde uzmanlık alanlarına uygun görevlerde çalışabilirler.
